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まさに、”初花凛々”な気持ちのよい一日でした。
キッチンもリビングも久々に窓を開け放すと爽やかな風が吹き抜けました。
今日、なっちゃんと一緒に行ったケーキ教室で作ったのは「ムース・オ・カシス」
ケーキって、レシピを見ながらでも十分作れる物もたくさんあります。
私もこのケーキ教室に通うまでは「習うほどのモンでもないよね～」なんて高をくくっていたのです
大きな間違いでした
先生に丁寧に教えていただくとね・・・色んな小技がございますのよ
きっとレシピを見ただけでは理解できないような細かい技も教えていただきました。
たとえば・・・このムースの表面、ピカピカの鏡みたいにツルツルに仕上がったのですが・・・技があるのです
表面に流しこむ仕上げ用のゼリー液があるのですが、混ぜると細かい泡が立つでしょ？
その泡をひとつづつスプーンですくって・・・除けるの！！！
泡が残ってるとツルツルに仕上がらないから！
へぇ～～～～～～～～～(@_@)
”へぇ～”ボタンがあったらピコピコといっぱい押したい
ケーキ屋さんって・・・凄いね
毎日、朝から晩までこんな細かい技を駆使してあの美しいケーキをたくさん作ってるのよね。
それも全部同じレベルで出来上がらないとダメなのよね
（当たり前ですが・・・
）何気なく食べているケーキを見る目が変わってきそうです
ありがたく、感謝して、いただきます(^_^)v
いかが？
美しいでしょ？
口当たりもとても滑らかで上品なお味で大変おいしゅうございました
業務連絡 このケーキはとっても柔らかくて、プルンプルンで保冷剤があっても溶けてきそうなくらいの状態なのでおすそ分けは無理っぽいです。 ごめんなさ～いm(_ _ )m
ママとおねえちゃん、ケーキ教室に行くの楽しみなんだって。 待ってるみんなは食べるのが楽しみなんだって。わたし・・・クンクンするだけなの。つまんないな。。。
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