先日は「札幌 鮨 よこ田」へ。
ミシュラン獲得8回の経歴を持つ麻布十番の名店「天冨良 よこ田」の系列店とのこと
「鮨と天冨良 匠会席」コースでオーダー。
まずはビールで乾杯
お吸い物
平目と鰆のお造り
蟹とイクラの小丼
ホッケ
中トロ
ホウボウ
ここから日本酒にチェンジ
一合1,500円から2,000円位の価格帯
海鮮茶碗蒸し
ニシンと鰆の天ぷら
鱒
本鮪赤身
穴子
海老天巻きと赤出汁
〆にデザート。
握りは全体的に小さめ。
落ち着いた雰囲気の店内でいただく絶品お寿司と天ぷらは最高でした
札幌 鮨 よこ田
