先日は麺 燕参上 札幌すすきの店へ初訪問。
札幌では珍しい燕三条ラーメンのお店です。
以前は、煮干しラーメンの有名店が入っていた跡地ですね。
俺流燕参上ラーメン（1,100円）をオーダー
魚介＋豚骨の濃厚スープに背脂がプラスされてパンチのある味わいに。
塩分濃度も高め
麺は弾力のある太麺で二郎系の麺に近い感じ。
自分はアゴが疲れるし苦手なタイプ
柔らかいバラ肉チャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎと具材は盛り沢山
オジさんにはちょっとパンチが強すぎるかな
もう１種類の新潟燕参上ラーメンの方がまだ食べられそうです
麺 燕参上 札幌すすきの店
札幌市中央区南7条西5丁目 サンティエビル1F
19:00～4:00
日曜定休