12日の昼は、久々に「凡の風 杉むら中華そば」へ。
メニューが鶏、煮干し、鰹の3種類の出汁がベースの中華そばにリニューアルされていた
煮干乃中華そば(800円)をオーダー。
煮干しの旨味たっぷりのスープに濃い目の醤油ダレ、麺はツルツルとした平打ちのストレート麺で、中華そばにしてはパンチがあります
バラチャーシューはスモークされていて、脂が甘い
刻み玉ねぎがアクセントに。
かなり攻めた味になっていますね
凡の風 杉むら中華そば
札幌市中央区南8条西15丁目
11:00~16:00
水曜定休