一徹で正油ラーメン

17日の昼は、狸小路7丁目の一徹へ

正油ラーメン（750円）をオーダー。

ラードを強火で炒めて乳化させたスープは、マイルドな味わい

麺は加水低めのストレート麺で、やや柔らかめの茹で上がり。

脂身の少ないチャーシューやメンマ、炒め野菜、ネギなど具材も充実

クラシカルなスタイルのラーメンは不変の美味しさ

また夜の居酒屋メニューも食べたいなー

一徹

札幌市中央区南3条西7丁目 狸小路7丁目

11:30～14:00
17:00～20:00

日・月定休