30日の昼は、DUCK RAMEN EIJI ススキノ店へ
鴨だしつけそば（900円）をオーダー。
鴨出汁の和風のつけダレは醤油の味がやや強め。
もう少し醬油を控えた方が、鴨出汁の風味が出ると思うのだが・・・
ツルっとした食感の平打ち麺は和風のつけダレとの相性も良い
メイン具材は、鴨の皮を油で揚げたもので、固い油揚げのような食感。
正直、これは2個もあれば十分で、代わりの鴨チャーシューを入れてい欲しかった
鴨に合せて焼きネギも入っている。
今後のブラッシュアップに期待ですね。
ススキノ店限定でワンコインメニューもあるようなので、また行こうかな
DUCK RAMEN EIJI ススキノ店
札幌市中央区南6条西9丁目
11:00～3:00
不定休