2日の昼は、東区の環状通沿いに昨年12月にすすきのから移転した札幌FUJI屋へ
ここの辛化つけ麺が結構好きだったのだが、すすきの時代は夜営業のみだったので、自分にはハードルの高いお店だったんだよね
トップメニューの味噌ラーメン（850円）をオーダー。
濃厚な魚介豚骨スープに背脂がプラスされて、かなりクセになる味。
見た目は少しジャンキーだが、かなり丁寧な仕事振りが伺えます
麺はプリプリの太い縮れ麺で、スープによく絡む
柔らかいロールチャーシューや極太メンマ、挽き肉を団子状にした肉味噌玉など各具材のレベルも高い
次回は久々に辛化つけ麺も食べたいなー
なお、現在はコロナウィルス対策のため、以下の時間帯で特別営業しています。
【朝ラー】6:00～10:00
【昼ラー】11:00～15:00
札幌FUJI屋
札幌市東区北14条東7丁目
11:00～15:00
17:00～21:00
月曜定休、その他月2回不定休