11日の昼は、菊水の「中華そば カリフォルニア」へ。
11時半過ぎに到着したところ、並びもなくすんなり座れた
醤油煮干チャーシュー麺（880円）をオーダー
煮干しの香るスープは、すっきりとしていて上品な味わい
麺はパツっとした食感の中細ストレート麺で、スープとの相性も抜群
チャーシューは、バラ肉ともも肉の2種類で、どちらも非常に手間がかかっていることが分かる
バラ肉の方は、少し脂身が多いのが気になったかな
久々に訪問したけど、相変わらずの完成度の高さです
帰る頃には店内が混雑してきたので、ちょうど良いタイミングでした
中華そば カリフォルニア
札幌市白石区菊水3条4丁目
11:15～15:00
18:00～21:40
金曜定休