3日の昼は、中島公園近くの「麺や椒」へ。
以前「すすり」があった場所にできた担々麺の専門店になります。
しかし、この日は9月から提供を開始した特選中華蕎麦醤油（850円）をオーダー
鶏と貝のWスープは無化調であっさりとした味わい
もう少し醤油ダレが主張しても良いかも？
麺は加水高めの細麺ストレートで、中華そば系の定番ですね。
低温調理された鶏と豚の2種類のチャーシューは、以前の「すすり」に近いかな
正直、似たようなラーメンなら札幌駅の「Q」の方が一枚上手かなと感じました
次回は担々麺を食べてみようかな。
麺や椒
札幌市中央区南8条西3丁目
11:30～22:30
不定休