アルベテッコ

19日は、オホーツクの食材にこだわったイタリアン「アルベテッコ」へ

ワインは、自分の好きな「カサーレベッキオ」があったのでボトルで

果実味があって、濃厚で自分が好きな味

エゾシカの生ハム

臭みが全くなくて、山わさびも良いアクセントに

フグとゴボウとこごみのフリット

フグは淡白で身がふっくらとしている

ペスカトーレ

トマトソースで何かパスタ作ってとお願いしたら、出てきた一品

太麺のパスタがソースとよく絡みます。

ムール貝も小振りだけど美味い。

久々に会った友人も元気そうで良かった

アルベテッコ