すすきの祭りを抜け出して、「Phish Apartment」を覗いてみたら、運良く席が空いていた
6席しかないので、なかなかハードルが高いお店
スパークリングワインで乾杯
お通しは一口サイズの揚げパン。
トウモロコシの焼き寄せと塩水ウニ
トウモロコシの旨みが凝縮されていて、濃厚なウニとの相性も抜群
本鱒のフリット
衣はサクサクで中はフンワリ
麦豚のカツレツ
生産者から直接仕入れている麦豚は脂が甘い
付け合わせのマッシュポテトも滑らかで絶品です。
店主オススメの赤ワインをボトルで。
濃厚で程よく果実味もあり、かなり好きな味
次回は予約して、おまかせコースを頂きたいですね
Phish Apartment
札幌市中央区南4条西3丁目 第2グリーンビル3F
18:00～24:30
日曜定休