8日の夜は、狸小路8丁目の「Quenelle」へ。
店内は海老の良い香りが漂っています
オマール海老のテリーヌ
オマール海老の濃厚な味が口の中に広がります
毛ガニとアボカドのジュレ
コンソメ風味のジュレと毛ガニの組み合わせは絶品
自家製パン
小振りだけど、お料理1品ごとに追加で持ってきてくれる
店名にもなっている名物料理のクネル
すり身はフワフワでソースは海老の旨みが濃縮されている
エゾシカ肉のステーキ
赤身のしっかりとしたお肉で、少しパサついた感じがするけど許容範囲。
付け合わせのニュッキも美味しい。
グラスシャンパンからローヌの赤をボトルで
シラーとグルナッシュのブレンドは外れなし
予約必須の人気店なのも納得の味ですね
Quenelle
札幌市中央区南2条西8丁目
17:45～21:30
月曜定休