先日は、新しい複合ビルsitatte sapporoに出店した「銀座 篝 札幌店」へ。
東京では行列のできる有名店らしい
店内は、お寿司屋さんのような高級感のある内装。
鶏白湯のラーメンが有名みたいだが、この日は「濃厚煮干しつけSOBA」をオーダー。
煮干しの旨味が凝縮されたつけダレは、雑味がなくて、濃厚だけど上品な味わい
麺はモッチリとした太麺でつけダレと良く絡みます
具材は、ヤングコーンや菜の花、サツマイモなどが入っていて、低温調理された2種類のチャーシューも美味い
さすが東京の行列店というクオリティでした。
お値段も銀座価格だけどねー
次回は鶏白湯SOBAや煮干し中華SOBAも食べてみたい
銀座 篝 札幌店
札幌市中央区北2条西3丁目 sitatte sapporo
平日 11:00～23:00
土日祝 11:00～22:00
無休