グラン・ゴジェ

先週末から2泊3日で東京に遊びに行ってきました

18日の夜は、市ヶ谷にあるビストロ「グラン・ゴジェ」へ。
大学時代の友人が経営しているお店なのです

それほど大きいお店ではないが、店内はほぼ満席。

テリーヌ

サービスで出してくれた

なめらかな口当たりで臭みも全くないです。

カワハギのカルパッチョ肝添え

これが絶品

淡白なカワハギと濃厚な肝の組み合わせはもう最高

日本酒や焼酎にも合いそうです。

生マカジキの自家製ツナでニース風サラダ

自家製ツナが美味すぎる

ワイルドライスを包んだ穴子のムニエルポルトソース

フワフワの穴子とライスが合わない訳がない。
付け合せのカレー風味のマッシュポテトも絶品

ビールの後はローヌの赤をボトルで
オリが多いとのことでデキャンタージュしてくれました。

グルナッシュメインで味が濃くて自分好み

トモサンカクのグリルトリュフソース

赤身のお肉はめっちゃ柔らかくてジューシー。
トリュフソースとの相性も抜群です。

黒板メニュー

魚介料理に力を入れていて、友人自ら築地に仕入れに行っているそうです。
東京でこの価格はとってもリーズナブルですね