W2727日の夜は「W27」へ。2月のコースメニューもう3月なので、今はメニューが変更になっています。アミューズ一口サイズで盛り付けが美しいムール貝と湯葉のスープ上のカリカリを器に沈めて一緒にいただきます。湯葉が美味しい人参を使った料理人参がこんなにオシャレな料理に大変身今月のお魚料理はアイナメソースにはコリアンダーを使用しているが、クセがなくて食べやすい。道産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み柔らかくて口の中でトロけますヨーグルトのソルベお口直しにピッタリ。デザート柚子のシャーベットとシリアルで、甘さ控えめで食べやすい。2月のコースも大満足でしたW27
