味の三平

先日は、味噌ラーメン発祥の店「味の三平」へ。

もちろん味噌ラーメン（850円）をオーダー

油膜の張ったスープは熱々で、塩分濃度はやや高め。
麺はプリプリの縮れ麺で、これぞ札幌ラーメンの王道
挽き肉や炒め野菜もたっぷり入って、懐かさを感じます。
卓上の辛味噌を入れると味変も楽しめる

お店のオヤジさんと観光客のやり取りもホノボノとしていました

味の三平