山さわで辛い魚つけ麺

先日は自転車で「山さわ」へ。

辛い魚つけ麺をオーダー

煮干の旨みたっぷりのつけダレは辛さがプラスされて、さらに美味しさUP
エグミはほとんど感じない。
麺は加水率高めの平打ち麺で、フェットチーネのようだがつけダレとの相性は抜群

スープ割りで最後まで美味しくいただきました

山さわ
札幌市中央区南11条西8丁目
11:30～21:00
水曜定休