2月7日～9日まで東京に行ってきました
7日の昼は銀座にあるラーメン店「銀座 いし井」へ。
店内はカウンターのみでほぼ満席だったが、待ち時間もなくすんなり座れた。
看板メニューの中華せいろ（880円）をオーダー。
つけ麺のことですね。
お店の人から、途中で麺にすだちを搾って食べてくださいとの説明が
つけダレは、動物系＋魚介系の濃厚ダブルスープでやや塩分濃度が高いもののバランスが良い
麺は加水率高めの太麺で、モチモチとした食感。
つけダレによく絡むわー
ちょうど半分食べ終えたところで、麺にすだちを搾って食べてみる。
爽やかな風味がプラスされてつけダレの塩味もちょうど良い塩梅に
割りスープもいただいて、ほぼ完汁
めっちゃ美味しかったー
銀座 いし井
東京都中央区銀座3丁目8-4
平日：11:00～22:00
土・日・祝日：11:00～21:00
不定休
7日の昼は銀座にあるラーメン店「銀座 いし井」へ。
店内はカウンターのみでほぼ満席だったが、待ち時間もなくすんなり座れた。
看板メニューの中華せいろ（880円）をオーダー。
つけ麺のことですね。
お店の人から、途中で麺にすだちを搾って食べてくださいとの説明が
つけダレは、動物系＋魚介系の濃厚ダブルスープでやや塩分濃度が高いもののバランスが良い
麺は加水率高めの太麺で、モチモチとした食感。
つけダレによく絡むわー
ちょうど半分食べ終えたところで、麺にすだちを搾って食べてみる。
爽やかな風味がプラスされてつけダレの塩味もちょうど良い塩梅に
割りスープもいただいて、ほぼ完汁
めっちゃ美味しかったー
銀座 いし井
東京都中央区銀座3丁目8-4
平日：11:00～22:00
土・日・祝日：11:00～21:00
不定休