縁やで海老そば醤油味

先日は、新さっぽろからススキノのラフィラ地下に移転してきた「縁や」へ。
「元祖海老そば」の店らしいです

トップメニューの海老そば醤油味（780円）をオーダー。

見た目は味噌っぽいが醤油ですwww
スープは豚骨ベースっぽいが、かなりあっさりであまり海老の風味は感じないなー

麺はストレートと縮れの2種類から選べるので、ストレートを選択。
中細、加水率高めでプリプリとした食感だが、このスープとの相性はイマイチな気が・・・。

薄くて柔らかいチャーシューが2枚入っているが、780円出すならもうちょっと他の具材が欲しいところ。

海老そば味噌味が一番人気らしいので、次回は縮れ麺との組み合わせで食べてみようかな

縁や