ツキノワ料理店

23日の夜は、前日の東京メンバーと「ツキノワ料理店」へ。

燻製卵のせポテトサラダ

味付けはシンプルで素材の味が生きている

もち豆腐

豆腐というよりもスイーツみたいな食感

蝦夷鹿肉シンシンのカルパッチョ

臭みは全くなくて柔らかいので、鹿肉って言わなかったら気付かないだろうなー

蝦夷鹿バラ肉

脂身が少なくてヘルシーだが、ジューシーで美味い

鴨モモ肉

モモ肉だと鴨っぽさは全然なくて、普通の鶏モモと変わらないかも

ルスツ豚のフィンガーリブ

豚丼味にしてみたwww
骨までしゃぶり尽くすほど美味い

白カビチーズの出し巻き玉子

中のトローリとしたチーズとの相性が抜群。

アンジュ・ド・フロマージュさんのチーズ盛合わせ

ハチミツが一緒に出てきたのに何故かブルーチーズは無かった

まるごとオレンジサワー

果汁たっぷりでサッパリするわー

友人達も北海道の地酒などを堪能していたようで良かったです

ツキノワ料理店