豚ソバFuji屋で豚ソバ醤油

先日、飲み会の後に久々に締めラーしてしまった
人気店の豚ソバFuji屋へ。
しかし、この日は待ちもなくすんなり入れた

豚ソバ醤油（750円）をオーダー。

豚骨にほんのり魚介も香るスープは、やや塩分濃度高めも許容範囲
麺は中太のストレート麺で、加水率が低くパツっとした食感がタマらない
チャーシューも柔らかくて、木耳も良いアクセントに。

どうせならシラフの時にじっくり味わいたかったですね

豚ソバFuji屋
札幌市中央区南4条西3丁目 No.1グリーンビル1F
17:00～3:00
日曜定休