先日は、久々にススキノの「Bistro Harmonie」へ。
この日のお通し
軽くしめたサンマのサラダ風
新鮮なサンマの風味はそのままだが、一手間加えることでワインにも合う極上のおつまみに
ハモのソテー うにソース
表面は香ばしく、あっさりとしたハモに濃厚なうにソースが良く合うわー
ワインはローヌのエルミタージュをボトルで。
シラー100%で、どっしりと力強さもあり、かなり自分好み
ズワイガニとニョッキのグラタン
カニの風味が口の中に広がるわー
カモのロースト グリーンペッパーソース
厚切りの鴨肉はボリューミーで、ペッパーソースが良いアクセントに
料理もワインも美味しかったのだが、オーナーシェフが修行中の若い人を目の前でたびたび怒鳴りつけていて、カウンターに座っていただけにちょっと気になったかなぁ
2軒目に続く。
Bistro Harmonie
この日のお通し
軽くしめたサンマのサラダ風
新鮮なサンマの風味はそのままだが、一手間加えることでワインにも合う極上のおつまみに
ハモのソテー うにソース
表面は香ばしく、あっさりとしたハモに濃厚なうにソースが良く合うわー
ワインはローヌのエルミタージュをボトルで。
シラー100%で、どっしりと力強さもあり、かなり自分好み
ズワイガニとニョッキのグラタン
カニの風味が口の中に広がるわー
カモのロースト グリーンペッパーソース
厚切りの鴨肉はボリューミーで、ペッパーソースが良いアクセントに
料理もワインも美味しかったのだが、オーナーシェフが修行中の若い人を目の前でたびたび怒鳴りつけていて、カウンターに座っていただけにちょっと気になったかなぁ
2軒目に続く。
Bistro Harmonie