先日は2週連続でらーめん孫子へ。
9月29日まで限定提供の「濃厚さけ節つけ麺」（800円）をあつもりでオーダー。
つけダレはグツグツと煮えたぎっていて、めっちゃ熱い
この熱さなら冷たい麺でもつけダレがあまり冷めなくて良いのかも
表面には薄く油膜が張っていて、動物系＋さけ節のWスープが濃縮されているので結構濃厚。
塩分濃度もやや高め。
合わせる麺は、しっかりとした太麺で茹で加減もジャスト
具材は燻製チャーシュー、山くらげ、味玉、ねぎ、さけ節が全て麺の上に乗っている。
さけ節が程良く主張して、なかなか美味い
スープ割りで最後まで美味しくいただけました。
らーめん孫子
札幌市豊平区豊平2条1丁目1番38号
11:00～15:30
17:00～20:30
火曜定休
9月29日まで限定提供の「濃厚さけ節つけ麺」（800円）をあつもりでオーダー。
つけダレはグツグツと煮えたぎっていて、めっちゃ熱い
この熱さなら冷たい麺でもつけダレがあまり冷めなくて良いのかも
表面には薄く油膜が張っていて、動物系＋さけ節のWスープが濃縮されているので結構濃厚。
塩分濃度もやや高め。
合わせる麺は、しっかりとした太麺で茹で加減もジャスト
具材は燻製チャーシュー、山くらげ、味玉、ねぎ、さけ節が全て麺の上に乗っている。
さけ節が程良く主張して、なかなか美味い
スープ割りで最後まで美味しくいただけました。
らーめん孫子
札幌市豊平区豊平2条1丁目1番38号
11:00～15:30
17:00～20:30
火曜定休