吉山商店 創成橋店で味噌らーめん

連日、雨続きで自転車での遠征ができません
という訳で、近所の「吉山商店 創成橋店」へ。

味噌らーめん（750円）を麺固めでオーダー。

ラードでひき肉、野菜を炒めた熱々の香ばしいスープにプリプリの中細縮れ麺の組み合わせ
麺固めオーダーで自分にとってはジャストな茹で加減
生姜トッピングは、今や札幌味噌ラーメンの定番になりつつありますね
チャーシューもとっても柔らかい

トータルでは決して不味い訳じゃないんだけど、特にスープにもうひと工夫欲しいんだよなー

吉山商店