初代 札幌らーめん共和国店で醤油らーめん

先日は、札幌駅で用事を済ませた後、久々の「札幌らーめん共和国」へ。
小樽に本店がある「初代」へ入店。

トップメニューの醤油をオーダー。
初代醤油
動物系と魚介系スープのバランスが絶妙なのだが、ちょっと塩分濃度が高いなーあせる
弟子屈に近い印象のスープですね。
麺は中太のストレート麺でプリプリとした食感。
肉々しいチャーシュもなかなかの好印象。

美味しいんだけど、塩っ辛さだけが気になった。
惜しい・・・。

初代 札幌らーめん共和国店