一徹で青じそラーメン（正油）

30日の昼は、徒歩でプラプラと狸小路7丁目の「一徹」へ。
何ともノスタルジックな店内の雰囲気ですwww

青じそラーメンの正油（630円）をオーダー。
目の前で鍋がファイヤー
手際よく作られたラーメンがこちら

見た目は正油か味噌か分からない感じwww

豚骨ベースのスープは香ばしく、野菜の甘みも感じられる優しい味
麺は加水率低めの中細ウェーブ麺でスープとの相性も良い。
肉々しいチャーシューも懐かしさを感じます。
炒めたもやしと玉ねぎもたくさん入っていて、これで630円はかなりお得

ただ、青じそラーメンというほど、青じその味はほとんど感じなかったですwww
居酒屋になるという夜も訪問してみたいなー

一徹
札幌市中央区南3条西7丁目　狸小路7丁目
11:30～14:00
17:00～22:00
日曜定休