初代かぜまるでこってり醤油らーめん

自宅近くの中央バスターミナルの地下1Fの「初代かぜまる」に再訪問です。
前回の記事はコチラ

今回は、こってり醤油らーめん（750円）をオーダー。
醤油は、この他にあっさり系の昔風醤油らーめんもあります。

見た感じは醤油には見えないなー（笑）
スープは九州ラーメン風の白濁した豚骨ベースで、濃厚だけどそれほどしつこくはなく、味噌に比べると塩分濃度は控えめ。
麺は加水率高めの中太縮れ麺で味噌と同じ麺ですね。
具材は炒めたひき肉、もやし、キャベツ、玉ねぎなど盛り沢山
ネギは万能ネギを使用していて、豚骨スープとの相性は良いです。
チャーシューはトロトロだが、味付けがちょっとしょっぱい

総括すると、九州ラーメンのスープに札幌ラーメンの麺と具を入れた感じで、個人的にはちょっと違和感を感じたかな

初代かぜまる
札幌市中央区大通東1丁目 中央バス札幌ターミナル B1F
11:00～18:00
日曜定休日