札幌らーめん共和国の拉麺Shin.でにぼちゅう

19日の昼は、10月5日に札幌らーめん共和国へ出店した拉麺Shin.へ。
11時半の時点でほぼ満席

1日50食限定の「にぼちゅう」（750円）をオーダー。

スープは煮干の風味がガッツリ効いていて、塩分濃度もジャスト
これは美味いわー
麺はプリプリとした中太縮れ麺でスープとの相性もバッチリ。
具材は極太メンマ、チャーシュー、ネギのみとちょっと寂しいかも

でも近所でこのクォリティーの煮干ラーメンを食べられるのは嬉しい

拉麺Shin. 札幌らーめん共和国