18日の昼は東区の豚骨SUPER STARへ。
前回「超煮星つけ麺」を食べた時に出てきた煮干ベースの割りスープがとっても美味しかったので、この日は「超煮星らーめん」が食べてみたくて訪問
超煮星らーめん（800円）
麺は中太麺と細麺から選べるが、この日は中太麺をチョイス。
スープを口に含むと、ふわっと魚介の風味はするが、クリーミーな豚骨の風味がかなり強い。
塩分濃度は低めでスープの味をダイレクトに味わうことができる。
個人的にはもうちょっと魚介が効いていた方が好きかなー。
麺は加水率高めでプリッとした食感
つけ麺のチャーシューは表面が炙られていたが、こちらはノーマルなモモ肉チャーシュー。
刻み玉ねぎがさっぱり感を演出。
次回は豚骨らーめんと思っていたが、これを食べてだいたい味の予想が付いたかも（笑）
豚骨SUPER STAR
札幌市東区北11条東5丁目1-12 1F
11:00～15:00
17:30～21:00
火曜定休
前回「超煮星つけ麺」を食べた時に出てきた煮干ベースの割りスープがとっても美味しかったので、この日は「超煮星らーめん」が食べてみたくて訪問
超煮星らーめん（800円）
麺は中太麺と細麺から選べるが、この日は中太麺をチョイス。
スープを口に含むと、ふわっと魚介の風味はするが、クリーミーな豚骨の風味がかなり強い。
塩分濃度は低めでスープの味をダイレクトに味わうことができる。
個人的にはもうちょっと魚介が効いていた方が好きかなー。
麺は加水率高めでプリッとした食感
つけ麺のチャーシューは表面が炙られていたが、こちらはノーマルなモモ肉チャーシュー。
刻み玉ねぎがさっぱり感を演出。
次回は豚骨らーめんと思っていたが、これを食べてだいたい味の予想が付いたかも（笑）
豚骨SUPER STAR
札幌市東区北11条東5丁目1-12 1F
11:00～15:00
17:30～21:00
火曜定休