麺処まるは 健松丸で中華そば

昨日の昼は「麺処まるは 健松丸」へ。
カウンター席は満席だったので、テーブル席へと案内される。
つい最近までお店の名前を「けんまつまる」だと思っていたんだけど、「けんしょうまる」と読むんですね
あー、恥ずかしいwww

中華そば（豚骨魚介）をオーダー。

スープはドロドロで、もはやペースト状態（笑）
つけ麺のつけダレのドロドロ具合とあまり変わらないような・・・。
豚骨魚介とあるが、魚介の風味はほとんど感じられず、ほぼ豚骨
麺は極太のストレート麺で、加水率低めでやや粉っぽい。
スープを絡めてワシワシ食べるのがココのスタイル

好き嫌いは分れると思うが、中華そばの超進化系といって過言ではない
今度は「あっさり醤油そば」も試してみたい。

麺処まるは 健松丸
札幌市中央区南4条西5丁目6 第2秀高ビル 1F
11:00～深夜3:00
日曜定休