花びら餅

週末の朝

心と時間に余裕がある時は

お抹茶と季節の上生菓子をいただきます。

加賀藩は和菓子処

年末から睦月中頃にかけては

花びら餅

鶴来 常山生菓子店さんの花びら餅

繊細で、崩れてしまいそうなくらい柔らかく

雪降るなかを舞う梅の花びらをすくいとるように

そっと手のひらの上にのせます。

平安時代から伝わる花びら餅

長寿を願って食べますが

今は災害の復興を願って・・・