その１１　バターケーキと食パン（リベンジ）

バターケーキと食パンを焼きます

パンも焼きたいけど、お菓子も作りたい

ということで、どっちも作ります

まずは、バターケーキ

レシピは、COOKPADの「しっとりバターケーキ」作者はnaka0828さんです。

１バターとグラニュー糖を混ぜる。白くもったり

小さい頃は力が無くって、なかなか白くならなかったなぁ。
２卵を混ぜる。ハンドミキサーもあるけど、あえて泡だて器で。混ぜるだけで楽しい

３薄力粉を混ぜる。今では手間を楽しめるようになりました

４はっさくピールのラム酒漬けを混ぜて。

５焼きます良い香り

６こんがり。

７いただきます残りは小分けにして冷凍庫へ

少しづつ楽しみます

次は食パンのリベンジです！

１今回は、２５０ｇ×２にしました。前回はちゃんと発酵はできてたので、生地を増やすしかないと判断。

２発酵時間充分型の９割超えてる

憧れのぴっちり四角食パン、いけるか

３どうどうどうどう

４じゃ～ん

５ぴっちりとはいきませんが、四角と言えるのではないでしょうか

６これは四角食パンと言っていいのではないでしょうか

すごい嬉しいです

７こうなると、ブレッドナイフが欲しくなります

はぁ～感動です。

大げさですが、感動です

毎週焼いて、もっと真四角食パンを作って、そのうちブレッドナイフも買って、

サンドイッチを作りたいです。

そしてピクニックがしたい

まだまだ作れた！というだけで感激

来週も新たな感激のために、パンを焼きます

その１０　食パン

食パンを作ります

レシピは、堀井和子さんの「うちで焼く丸パン」です。

バターを使わない、シンプル食パンです

パリッと焼いた食パンを食べたい

　材料がシンプルなのが嬉しい

強力粉３８０ｇ　ぬるま湯２６０ml 砂糖小さじ２と１/2 塩小さじ１　ドライイースト１と1/2

１暖かいから、発酵も室内で行いました
２２３０ｇを２つ作る。

　３　残りの生地は２１０ｇありました。スマイル

４ベンチタイム

　５ショートニングを型に塗る。

※食パンの型は１斤用。思ったより小さい。

東急ハンズで１，３００円くらいでした。

６生地をくるくる巻く

７さらに縦にくるくる巻く

８型にいれてパンチ

９型にフィットさせると。

１０５０分に二次発酵　型に入れたけど、濡れ布きんで包み、

ビニールに入れる。この待ち時間がゆったり気分にさせてくれます

１１うまく発酵できてるか　ドキドキ
１２う～ん、もう一歩足りない

１３ 210℃で２５分

１４山型食パンになりました。しかも白い。

１５切り口は良い感じです。フワフワ白食パン

１６余った生地は、クリームチーズパンに。

１７カリカリに焼いて、いただきます