雁木 純米吟醸 八百新酒造

僕の故郷の隣町、山口県岩国市今津に酒蔵を構える八百新酒造の雁木 純米吟醸です。
あまりの人気で品切れになりそうそう飲めなくなった獺祭にかわる新たな日本酒を探す旅に出ます。
一本目はこの雁木。飲んだことはあるんだけど、あまり味を覚えてないので改めて。
いくぶん辛口で、基本的に淡麗なのだが、どうしても獺祭と比べてしまう。獺祭をどっしりさせて、日本酒特有の甘みと濁りを加えたかんじ。
まあそこそこおいしいけど、普通というかんじかな。次はなにのもう。


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