少しフライング気味ですが来年1月メニューの焼菓子の入荷となります。
作家本人からのコメントと共にどうぞ！
・・・signalさま納品のお知らせ・・・
これまで暖かい日が続いていましたが、今朝ぐっと冷え込みましたね。いよいよ今年1年の締めくくりと、新年を迎える準備をしなくっちゃ。
さて、9月からスタートしたsignalさまへのお菓子の納品ですが、ここまでメニューを考え試作を繰り返しなんとか続けてこられました。お客様からの声を聞くたびにとても励みになります。
また来年もよろしくお願いいたします。
お店は新年2日からopenされるとのことですが、お菓子の納品が2日に間に合いませんので、
年内最終便という形で1月の新作お菓子を本日（12月27日）納品させていただくことになりました。
和を意識したお菓子、特別なハレのお菓子を意識して作りました。ぜひ新年のお持たせにもご利用いただければと思います。
・有機抹茶と紫イモの石畳クッキー
ほろ苦い有機の抹茶と、こっくりした甘みの紫イモを練りこんだクッキーを市松柄にラッピングしました。抹茶のほうにはピスタチオを、紫イモのほうには白胡麻をちょこんと乗せ、味と歯ごたえにアクセントを足しました。
・チョコサンドアーモンドクッキー
アーモンドをこれでもかと使ったリッチなクッキー生地で、ダークチョコレートをサンドした、ころんと丸っこいクッキー。1年に1度か2度しか作らない特別なハレの日クッキーです。ラッピングを手土産風にしてみました。
・定番塩ガレット
アーモンドプードルを使った生地に、自然塩でアクセント。病みつきになるという声を頂いています。
よろしくお願いいたします！
そして signal 年末年始の営業のお知らせ。
年末は12月31日 AM 11:00～PM 18:00
年明けは1月2日～5日 AM 11:00～PM 18:00
皆様お間違えのないよう宜しくお願い致します。
signal 店主
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