食べ過ぎた
2014年2月1日（土） 79.0 2783
2月になっても、鍋の翌朝は雑炊。
明日のセミナーは朝からなので、今朝から準備。
印刷以外に、案内書を作ったり、いろいろやった。
昼からは夫婦で、ビザを食べながら、
PCをHDMKI端子でテレビにつないで、Youtubeを見る。
しばらく寝てから、夕方に起きて、明日の準備の続き。
終わったら、8時30分。ヨメは腹いっぱいというので、一人ではま寿司に行き、軽くつまむ。
食べ過ぎた。
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昭和のドライブインの定食のようだった
2014年1月31日（金） 79.5 1781
夜遅くまで食べていたので、朝食は抜いた。
午前中は、来週のメルマガの原稿の下書き。
昼食は、豚汁と納豆。昭和のドライブインという感じだが、最高。最近のEXPASAとかにはなさそうだなあ。
午後は、某社に原稿企画を出す。
夕食は、鶏の水炊き。
それと、鮭の塩麹漬け。
日本酒がよく合った。
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（個人的経験に基づくと）痛風は食品制限しなくても・・・
2014年1月30日(木） 79.2 1722
朝食は抜いた。
午前中に細々と雑用。
昼食はお好み焼き。
午後はリラックスして過ごす。
夕食は、湯豆腐とばｋだん。
ばくだんは痛風に悪いのではというコメントがあったが、あくまで僕の個人的な経験談としてお話すると、高尿酸血症に関しては医師の食事指導というのをされたことがない（なお、僕は34歳から通院して投薬を受けているが、痛風の発作の経験はない）。
というのは、高尿酸血症に関してまともに食事制限をすると食べられないものばかりになるので、それよりはきっちり薬を飲みなさいということなのだそうだ。
実際、体にいいと言われている野菜や魚でもプリン体の多いものはたくさんある。
また、アルコール自体よくないので、ビールを焼酎に変えてもあまり意味がないというのも聞いた。
できるだけ暴飲暴食はやめて、アルコールも取り過ぎず、体重を増やさないように注意しながら、薬を飲めというのが治療方針のようだ。少なくとも、僕はそれでいまだに痛風の発作はない。
ということで、食品に関してはあまり気にしていない。ばくだん、全然OKです。
ただし、あくまで僕の個人的経験に基づくもので、個人差はあると思うので、きちっと通院し、信頼できる医師に相談してほしい（僕はその上で、ビールも焼き鳥も納豆も飲食している）。
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野望を語ると時間を忘れる
2014年1月29日(水） 79.6 2285
朝食は、納豆とノリ。
午前中は、誠ブログを更新し、メルマガを発行し、自分軸ナビゲーションを実施。
http://blogs.bizmakoto.jp/toppakoh/entry/17305.html
昼食は、昨日のすき焼きの材料の残りで、肉豆腐。
最後は丼に(^O^)／
午後は、掃除をしてから、中野へ。
庄司さんと2月2日のセミナーの打ち合わせ。
みっちり脳に汗をかいてから、飲み会は中野のさいや。
何でも安くて美味い店。写真を載せていないが、いかわた焼きがおススメ。
6時台は空いているが、7時過ぎから混み始めるようだ。
今年中にビジネスモデルを作って、来年は年商1億円などと野望を語っているうちに23時を回っていた。
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行徳鷹の爪、スープは辛いけどついつい飲み干す旨さ
朝食は、法事でもらってきたカキ海苔関係を中心に。
ヨメが有給休暇につき、昼は土日混んでいて入りづらいところにすることにした。
いろいろ考えた末、鷹の爪に。ピリ辛・激辛ラーメンで流行っている店だ。
そこの鳳凰というのを頼む。
「辛さの中に旨さあり」というのがこの店のモットーで、辛いスープなのに全部飲み干してしまった。
夜はすき焼き。
いまだにすき焼きはワクワクするメニューだ。
今日は、2月16日のセミナーの告知サイトをつくろうと思ったのだが、一部のアプリで「名前をつけて保存」が突然できなくなったので、その対応に追われてしまった。
ネットにもあまり情報がなくて、四苦八苦した。
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カキについていろいろ調べてみた
昨晩遅く帰ってきたので、ご飯など炊いておらず、朝飯はどうしようかと思ったのだが、正月の餅がちょうど2個ずつ残っていたので、それにした。
早起きしてメルマガを発行したりなど、いろいろ。
昼はご飯を炊く。消費期限が2日ほど過ぎた豚肉をニンニク醤油で炒めた。消費期限って何なんだろうね。昔のヨーロッパでは腐った肉を食べるために香辛料を求めてアメリカ大陸を"発見"しちゃったわけだから、肉なんて腐っていても食べられるということだと思うのだけど。
まあ、全然問題ありませんでした（自信がない人は真似しないでください。精神的な原因でも下痢はしますので）。
ただ、魚介類は怖い。法事のとき親戚から大量のカキをもらったのだけど、これなんかは食あたりが怖い。
まず、今回はじめて知ったのは、カキは冷蔵庫などに入れないということ。愛媛から持って帰ってきたのだけど、その際も保冷剤など使わなかった。家に帰っても涼しいところにおいておくだけ。
なお、この段階で既に生食用ではない。こればっかりは新鮮なものでないと無理。
では、どこまで調理すれば美味しく食べられるのか？
親戚のおすすめは、電子レンジ600wで5分チンというものだった。まずこれを試してみたのだけど、殻の表面は飛び散るわ、カキはパサパサになるわで大変。2～3分ぐらいならいいのかもしれないけれど、それでも殻の表面は飛び散りそうだったので電子レンジは断念。
カキの殻を開ける道具があれば、鍋やフライもあるのだが、残念ながらそのような道具はない。
そもそも電子レンジでの調理は焼き牡蠣をイメージしたもの。そこで、網焼きにした。
問題は何分焼けば安全かということなのだが、これがネットで調べても良くわからない。
ちなみに、煮るのであれば1分、フライであれば4分で、ノロウィルスも腸炎ビブリオも死ぬとあった。肝心の焼き牡蠣については見当たらない。あまり一般的な食べ方ではないのだろうか？
中心温度75度で15秒でこれらの病原体は死滅するとあったので、7～8分ぐらい焼けばいいのでは結論する。これで、ジューシーなカキフライと同じぐらいの食感ならたぶん大丈夫だろう。
昼に自分の体で人体実験した。実際やってみたら、いい感じだったので、夕食もそれで行くことにした。まあ、安全マージンをとって10分にすることに（ただし、安全は保証しません。自己責任でお願いします）。
ところで書き忘れたが、カキの食あたりは主に3種類。貝毒、ノロウィルス、腸炎ビブリオである。
貝毒は、加熱してもダメ。ただ、通常は出荷時の検査で分かるので、よほど腐ったものでなければ問題はないようだ。また、当たるようなら2時間ぐらいで症状が出る。
ノロウィルスと腸炎ビブリオは加熱すれば死滅する。加熱の目安は先に書いたとおり。なお、ノロウィルスは冬、腸炎ビブリオは主に夏発生する。
今回については、数時間でトイレと友達にならなければ貝毒は大丈夫。また、きちっと加熱すればノロウィルスも大丈夫。ゆえに大丈夫である（何度も書きますが、保証はしません。ここは自分がどう決断したかを書いただけです）。
ということで晩飯は焼き牡蠣。
熱いうちに、たっぷりとレモンを絞って食べる。醤油やもみじおろしなどは不要。レモンだけが最高なり。
日本酒ももちろん合うに決まっているが、昨日法事で日本食をたくさん食べたので、海鮮サラダを付け合せにして、白ワインで楽しんだ。
僕は、生牡蠣とシャブリなんてとても合うとは思えないのだが、焼き牡蠣と白ワインはよく合うと思う。
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慌ただしい週末だった
今日、義父の3回忌なので、昨日から愛媛のヨメの実家に来ている。
朝食には、瀬戸内的なものが並ぶ。
9時頃から親戚が集まり始め、10時からおじゅっさん（関西ではお坊さんをこう呼ぶ。住職の意味でしか使わない地域もあるが）が来て、読経がはじまる。
うちの実家は浄土真宗なのでそういう習慣はせいぜい「南無阿弥陀仏」の称名の箇所ぐらいなのだが、四国では盛んな真言宗は違う。みんなで声を合わせて読経するのである。
このお経というのが慣れていないと、結構喉に来る。カラオケよりも声がかれるぐらいだ。座ったままなので、意識しないと腹筋を使わないからだろう。
一昨年の正月に挨拶に来た時には、痩せてはいたが、まだちょっとだけ酒を付き合ってくれたのを憶えている（ものすごい酒豪だったのだが、ほんのちょっとだけだった）。その同じ月の末に亡くなったのだった。
もう2年にもなるのだなあ。
読経と焼香のあと、墓参りに行き、その後は御膳。
これから車で帰るので、酒なし。すると、このぐらいの量が全然入らない。ヨメも同様だったので、オリにして夕食にするのを前提に残した。
1時過ぎには、辞去して帰路に。
甥が京都で下宿しているので、途中まで送ることに。
瀬戸大橋を通って帰ることに。
トイレ休憩のために寄った瀬戸PA。何かにそっくりだが、あれではない。コンビニなのは一緒なのだけど。
甥を京都で降ろし、その後大津SAで運転を替わる（ここまでヨメ）。
このときは、穏やかな景色だったのだけど、車に乗る直前から粉雪が舞い始める。
これは、やばいと思ったのだが、案の定雪。しかもゲリラ吹雪と呼ばれる、名神名物の雪。僕らが大学生の頃からそう呼ばれていたので、ゲリラ☓☓というのは結構な歴史があるのだ。
風が強いので積もらないのだが、その風が強い分とてもこわい吹雪なのだ。吹き流しが横一直線になっていた。
大津SAを出てすぐぐらい、草津あたりからそんな幹事で、それが今回は彦根の先ぐらいまで続いた。
ゲリラ吹雪の本場は関ヶ原なのだけど、そのあたりはだいぶ落ち着いていた。養老SAでは、雪は止んでいた。
SA設置の熱いお茶でホッと一息ついてから、昼の御膳の残りをいただく。
大津で運転を替わったときには、もう家まで運転するつもりだったのだが、ゲリラ吹雪で体力を使ってしまい、少し眠くなった。
するとヨメが察してくれたのか、運転を替わってくれるというので、新東名の浜松NEOPASAで運転を交替。
それにしてもNEOPASAってなんだ。いや、意味は分かるのだが、ネーミングセンスとして。
帰宅したのは、1時ちょっと前。やっぱり12時間かかった。
ネコはいじけてたのかなかなか出てこなかった。餌をやったらようやくお出迎え（笑）。
途中、事故渋滞と吹雪がなければもう1時間程度早く帰れたかもしれないが、まあ12時間見ておくのがいいのだろう。
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法事でヨメの実家に
明日、ヨメの実家で義父の3回忌があるので、早朝から車で出発。
首都高が空いているうちにということで、4時に出発。
東名に入ったあたりで、77777。幸先よし。
朝食は、足柄EXPASAで、うどんやのカレー。美味し。
ちょうど世が明けてくる時間帯で、みるみる富士山が姿を表した。
それから新東名に入り、もう一度東名に戻ってから、伊勢湾岸道路に入り、つつけて新名神に。
土山SAで、軽く休憩。
信楽に近いだけあって、SAでこんなものが売っていた。店のおっちゃんの「6匹のカエルで、『迎える』っていうんや」の一言で買ってしまった。
新名阪の次は、京滋バイパスに入り、名神をちょっとだけ走ったあと、吹田から中国自動車道に入る。
西宮名塩SAで昼食。どうもラーメンが人気のようだが、朝からカレーを食べてしまったので、ここは関西名物きつねとする。ここのSAのきつねはそれほどうまくない。やはり本場の、しかも駅の立ち食いうどんがおすすめ。
その後、山陽道路に入り、続いて瀬戸中央道。
鴻ノ池SAでいか天を食べる。
瀬戸大橋を渡る。
四国に入ったら、高松道を愛媛方面に向かい、川之江ジャンクションで一瞬だけ松山道になったところで、川之江ICを降りる。
ちょうど12時間の旅程だった。
夕食は、ヨメの実家でカニすきと寿司。
寿司はスーパーのものだが、魚が美味い!
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伝票入力完了につき自分祝い
早起きして、メルマガを発行して、昨日に続いて伝票入力。
昼食は、ラーメンを作った。
午前中に現金収入を入力し、新聞図書費、旅費交通費などで束を分けた領収証を次々と入力。午後は残りをやり、4時前ぐらいに片付いた。
収入が24年度よりも150万円近く増えた。税金は逆にきつそうだが、まあめでたい（入力も終わったし）ということで、ヨメが遅いのもあって飲みに行く。
場所は行徳の名店大ちゃん。
このうにが480円＼(^o^)／
白子も480円＼(^o^)／
焼き鳥はどれも大ぶりで美味い＼(^o^)／
最高です！
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預金通帳まで入力し終わる
朝はロクに食べる気にならず、コーヒーとチョコで済ませる。
一昨日から始めた伝票入力の続きをする。
昼食はカツ丼。
午後も伝票入力。預金通帳の入力を終わる。残るは、領収証の入力だけだ（これが多いのだけど）。
夕食はちゃんこ鍋。この奥に手製の肉団子が潜んでいる。
副食は、ブリ刺し。やすかったが、さすがは大分産。豊後水道の見の締まったブリだ。
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