今日はフォンダンショコラ！*\(^o^)/*
昨日、中に入れるガナッシュを作って凍らせておき
今日生地を作って完成させたもの！
皿盛りというほど手は混んでないけど
飾り付けができて楽しかった！*\(^o^)/*
ちなみに割ったのはこんな感じ
うん、肝心のトロ～っとしたガナッシュが
でてこなかった
…単純に焼きすぎたと思われます(｡-_-｡)
調べてみたら
フランス語で
fondant au chocolat
〝fondant〟は溶ける、という意味
この場合ちっとも溶けてないから
きっとベイクドショコラだ
セルクルに流した時の断面はこんな感じ！
①セルクルの3分の1まで生地を流す
②丸型に冷凍していたガナッシュを軽く埋める
③ガナッシュが隠れるように生地を流す
の絵を描いてみた
これでちょっとはわかりやすくなるかな？
今度からは色鉛筆も持ちあるこ。笑
そしてやっぱり製菓会社はすごいね！
参考にさせてもらわねば
なんと味の素もレシピだしてたびっくり
みんなー、今年のバレンタインは
フォンダンショコラにしよう*\(^o^)/*
そして昨日あやちゃんがリンクの貼り方
教えてくれたんだ
だから私できるようになったんだ(^○^)
あやちゃんほんとにありがとう♡
そして今日朝先生に言われて
せっかくリンクの教えてもらったのに
すぐに行動に移せなかったのが
自分でも残念におもいまひた
教えてもらったら即やる瞬発力大事だ！
そこまで頭がまわってなかったから
いい勉強になった！
成長するぞ！！！
バイトも頑張ってくるぞー！
ハピネス！*\(^o^)/**\(^o^)/**\(^o^)/*