手前味噌作り

今日も朝からシトシト雨の金沢

昨年頂いた大豆有るので

何もする事ない日は

味噌作りします

大豆を測って見ると1200g

大豆と同量の麹少し多く1500グラム

茹でて潰した大豆に

麹をマゼマゼします

塩も550グラム入れてマゼマゼ

コネコネします

ちから仕事ダメなともたん

ま〜るくして

味噌おけに

投げ入れる

カビが出来無い様に

カラシを置いて居ます

6ヶ月から食べる事できるでしょう・・・

　　美味しくなぁ～～れ