我が家の唐揚げは、オーブンで作っています。
鶏肉は塩麹やにんにくにつけて、カレーパウダーとおからパウダー。
夫はパサパサだと言っていますが、私は全くパサパサと思わない。むしろ、普通の揚げた唐揚げが油っぽい(^◇^;)
最近、本当に自分で作るものが1番美味しいと感じています。
特に料理がうまいとかでも、手をかけているわけでもないのですがAGE老化物質がなるべく出ないように作っています。
もちろん、０にはできないのですが当たり前のようにフライパンに油を引くという行為はしないし（夫のチャーハンのみ笑）揚げ物もしないです。
スキンケアやエステももちろん大切ですが、
老化のリスクを減らす努力も一緒にしていかないと
追いつかないですよね。40代以上になると。
なるべく、油と共に焼くというのは控えていきたいですね。
疲れやすい方も料理法も気をつけてみてください。
美容に気遣ってと無理して頑張っているのでは？と思われるのですが最近本当に自分の作るものが1番美味しいんですよね〜それに幸せを感じます。
もしかしたら、最初は頑張らないとできないのかもしれませんが慣れてくるとそれが心地よいとなるんだなぁ。