私が1番よく食べる魚は、鮭。
塩鮭は、塩分が多くむくみの原因にもなるので生鮭を選んで。オリーブオイルで焼きました。
本当は、鮭はお刺身など生で食べた方が栄養がとれます。
鮭に含まれる栄養素が、熱に弱いので。
でも、焼き魚美味しいですよね〜
鮭に含まれるアスタキサンチンには、強い抗酸化作用があり、お肌の老化防止作用や代謝も良くし体脂肪も燃えやすくしてくれるんです。
また、EPAという成分が血糖値がぐん！と上がるのを抑えてくれます。
手軽に食べられるのも魅力ですよね。
まだまだ紫外線の気になる季節。
鮭は紫外線による活性酸素も抑えてくれるので、
シミ予防にも良いですよ。
今度は、サーモンサラダを作ろうかな。
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