こんにちは。長野市 和食割烹 志どき です。
こちらは信州野菜を使った"おひたし"になります。
・菜の花
・なずな
・しめじ
・油揚げ
それぞれ別々の味付けでひと皿に盛り付けてあります。
それではタイトルの食事の始まりに野菜から食べた方がいいかと言いますと、
野菜に含まれております食物繊維が糖分の吸収を穏やかにして血糖値の急上昇を防いでくれるからです。
？？？
？？？
血糖値って急上昇したらまずいの？？という疑問を解決します！
それは！！
血糖値が急上昇するとインスリンが過敏に分泌され体に脂肪を溜め込みやすくなるからです。
野菜から食べることで急上昇を抑えることが出来ます👏👏👏
文章が長くなるので今日はこの辺りで😁
また情報なども料理とともに発信していきます！