週末！10月もあと1日‼️

コンバンワ！

今日も足元の悪い中ありがとうこざいました！

雨ばかりで嫌になりますが毎日、毎週、いろいろなことのある日々ですし、10月は本当に濃い一カ月でした！

サイドカフェとしての8周年。

何か大きな意味で私の中にあるものが吹っ切れた1カ月やったような気がします。

常にすぐ結果の出る方法、方向で動けない感じですので今の動きがこの先どんな感じに進むかは？本当にわかりません。

わかっていることは今がとても大切でとても楽しいということです！

9年目がスタートして、11月は2ヶ月目、気を引き締めてやっていきたいと思ってます！

最近、シェフの事、書いてませんでしたが日々成長してます。

まず、言い訳と嘘は上手くなりました…

その成長と同じくらい、メンタルも技術も向上していると思っています！

教育するとか、伝えるとか、本当に難しいことです。

スタッフ教育というより毎日楽しくできればいいなと私は思ってます。

楽しく、お互いが向上していければ素晴らしいと思ってますのでまた、ご来店の際には彼にも注目ください…

注目すると恥ずかしがりますが。

そんな感じで全てが上手くいってるわけではありませんが、全てが楽しくなってきてる感じです！

この浮ついた気持ちで膝を怪我するなんて失態は起こさず私も火曜日からしっかり営業させてもらいます！

そして、今日もオーダーケーキのご注文！

遠くからご来店、ご注文ありがとうこざいました。

なかなかの距離からのご注文、本当に申し訳なくおもいますし、ありがとうございました。

そして、今月のポップアップショップに続き来週の3日金曜日から11月のポップアップショップスタートです！

本物なアンティークの世界へよろしくお願いします。

いろいろな方の協力のもと私の思っていることが実現していきます！

素晴らしい時間になりますようにしっかりやりますのでご来店よろしくお願いします。

それでは今日ありがとうございました！

語った日曜日の夜でした！

グッドナイト