鯛のソテーベラクルスソース

あっさりですが、旨みのあるソースがおいしいです。

材料　　4人前

鯛の切り身　　4切れ

ライム　　　　　1個

塩　　　　　　　　小さじ１

オリーブオイル　大さじ１

サルサ・ベラクルサーナ　　2カップ

青唐辛子　　2本

作り方

①　鯛に切り目を入れ、両面にライムを搾ってすり込み、塩を振る。

②　フライパンにオリーブオイルを熱し、①を皮の方から焼く。色目がついたらひっくり返す。

③　サルサ・ベラクルサーナを入れ、温まったら皿にに盛る。

④　青唐辛子を炒めて、乗せる。