材料 4人前
米 2合
サラダ油 50ｃｃ
トマト 2個
水 660ｃｃ
塩 小さじ１つ半
にんじん 半分 5ｍｍのさいの目に切る
タマネギ 1/4個 5ｍｍ幅の串切り
ニンニク 1片
グリーンピース 1/4カップ
作り方
① 米は洗ってざるにあげ、半日ほどおいて乾かす。
② フライパンにサラダ油と米を入れ、炒める。
③ トマトのへたを取り、皮付きのままミキサーに入れ塩と水を加えて回す。
④ 鍋に③とにんじんグリーンピース・タマネギ・ニンニクを入れ炊く。
⑤ ②の米が薄く色がつき始めたら油をきり、④に入れる
⑥ 火にかけたまま混ぜる。水分がなくなったら80～90度で50分加熱する。
⑦ できあがったら、皿に移し軽く混ぜて、味をなじませる。