中から肉汁がしたたる餃子です｡
材料
具材
豚挽き肉････500g
白菜(キャベツ)････1/4個→みじん切りにして塩を振り､水を出す
白ネギ･････2本→みじん切り
ニラ････1把→5ミリ幅に小口切り
生姜････2片→すりおろし
醤油････大さじ3
お酒････大さじ2
砂糖････小さじ1
ゴマ油･････50cc
煮凝り
粉ゼラチン････1袋→大さじ1の水でふやかす
水････150cc
コンソメスープの素････1個
醤油････大さじ1
お酒････大さじ1
皮
市販の餃子の皮でいいです｡
大判16枚入り､4～5袋
作り方
① ゼラチン以外の煮凝りの材料を鍋に入れ､煮立たす｡
② ふやかしたゼラチンを鍋に入れ､溶かす｡
③ 溶けたら容器に移して､あら熱を取り冷蔵庫で固める｡
④ 具材の材料を全て混ぜ､馴染ませる｡
⑤ ゼラチンが固まったら､みじん切りにして具材に混ぜる｡
⑥ 皮に包んで焼きます｡