マッシュルｰムをたっぷり使ったクリｰムスｰプです｡
材料
マッシュルｰム･･････400g→スライス
バタｰ･････大さじ1
コンソメの素･････1個
生クリーム････1パック
牛乳･･････1リットル
白ワイン･････1カップ
塩コショウ･･･少々
作り方
1.マッシュルｰムをバタｰで炒める｡
2.火が通ったら､白ワインを入れてアルコｰルを飛ばす｡
3.火を止めてミキサｰかフｰﾄﾞプロセッサーでなめらかになるまで回す｡
4.3を鍋に戻し､牛乳を入れて沸騰させない様に温める｡
5.ポコポコしだしたら生クリームを入れて再度温める｡
6.味見をして塩コショウで味を整えて､出来上がり｡
かなり味としては濃いので､薄めにしたい場合は牛乳を足して下さい｡