ワイン蒸しのバリエｰションです｡
材料
白身魚････4切れ
アサリ････1パック(200gくらいが適量)→砂抜きをする
じゃがいも････2個→厚さ5ミリの薄切り
プチトマト････8個
ブロッコリｰ････1/2個→適当な大きさに切る
塩････小さじ1/2
オリｰブオイル････大さじ2
タイム(生)････4～5本
白ワイン････100cc
作り方
1.フライパンにじゃがいもを並べ､真ん中に魚を置く｡
その回りにブロッコリｰ･プチトマト･アサリを置く｡
2.塩をふり入れ､白ワイン･オリｰブオイルまわし入れ､タイムを乗せてふたをする｡
3.弱火で15分ほど､蒸し焼きにする｡