先日開催したスリランカの日本語ガイドさん
とミーティング
今年の1月より外国人の観光を
受け入れ開始したスリランカですが
ドイツ人などがメインで運営している
アーユルヴェーダホテルなどは、
ほぼ、満室状態で活気が出てきているそうです。
とはいえ、陽性のドイツ人観光客
がちらほらいるようですので車で
ピックするのが怖くて仕事をやめた
ドライバーさんも出てきています。
そして日本人の観光客をメインで仕事を
していたスリランカの方々は仕事がなくて
困り果てているのが現状です。
そんな中、日本にいながらでも
私のできることで支援していきたい
と昨年の6月頃から動き出したのが
ディラーニさんのスリランカ料理教室でした。
ディラーニさんは、こだわりや
責任感があるのでいくつか抵抗を
感じてやめたものもありましたし、
日本人との価値観のズレを理解して
もらうのにスリランカ人に慣れている私
でもどうしたものかと。。。
もう続けるのはやめようかなと
考えたことがありました。
そんな中、こんなにも私が長く続ける
ことが出来たのは
毎回、感動して喜んでくださるお客様のフィードバックや
ディラーニさんが作るスリランカ料理の神髄
に触れる喜びがあったからだと思います。
ディラーニさんのスリランカ料理は、
野菜の性質を生かした料理なんです。
無駄な水、油は使わないですし、
揉みこむ、ちぎる、叩く、すりつぶす、絞る
など、素材の特徴に合わせた意味のある工程が
いちいち、感動してしまいました。
お酒に合う濃いスリランカ料理が好きな方には
物足りないかもしれませんが
アーユルヴェーダを勉強している方
健康的に食と向き合いたい方には
ディラーニさんのスリランカ料理レシピでぜひ、食べてほしい
そうそう!!これよこれ～
と思って頂けるスリランカ料理の味に
出会えると思います。
5月に開催した料理レッスン
コラキャンダ（ホウレンソウ）
ジャックフルーツカレー
色もきれいで美味しそうです。
参加者様の作品
ＲUMIちゃん 作
※お写真はお借りしました。
YUKIKOさん 作
SHIZUKAさん作
とはいえ、こちらの料理教室は５/８で終了しました
一旦、休憩して整理したいのと
今、行けるのか心配になってきましたが
スリランカ行きの準備があるため、
お休みさせて頂くことにしました。
今までの料理教室を録画していますので
アーカイブでのレッスンご希望のお客様はご購入できます。
ぜひ、お問い合わせください。
また、今後はスリランカへ行けましたら
ディラーニさんと打ち合わせして
新たな料理教室を開催したいと思っています。
どうぞ、お楽しみに★
そしてスリランカの状況が変わってきたよう
ですのでディラーニさんの通訳による
【ホロコープ占い】が日本にいながらオンライン上でできる予定です。
占い師の先生の本業は、祈祷師です。
コロナ下で「祈り」の仕事がお忙しいこともあり
沢山の予約は出来ない可能性があります。
ご興味がある方は、ご連絡頂けましたら
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