結婚式
昨日は結婚式!!
っていっても仕事ですけど。自分とこはキャパが80ぐらいなので週末に小規模の結婚式をしたりします。
結婚式ってイメージ的にはすごくきれいで、きらびやか!な感じですが、仕事となれば、過酷でハードな仕事です。
私は最近ヘッドと言いまして、スタッフのトップになってみんなに指示、進行者の補助など、若いながらこのポジションに
つかしてもらいました。 やっぱ仕事は年齢関係ないなーって実感っす!
きつく、重労働だけど、終わったあとの達成感と感動は疲れをぶっ飛ばしてくれます!!1
感動をありがとう!
ジンフィズ
カクテルスタンダードの一つジンフィズ
実はこのカクテル結構むずかしいんです!
ジン 45
レモン 20
シュガー 1tsp
ソーダ UP
ジンにソーダを加えた爽やかなカクテル。1888年、アメリカ南部ニューオリンズの人気サロン「インペリアル・キャビネット・サロン」のオーナー、ヘンリー・ラモス氏がレモン・スカッシュにジンを入れたのが始まりだといわれている。“フィズ”はジンなどのスピリッツにレモンジュース、砂糖を加えてシェークし、タンブラーに注いでソーダを加えるのが基本的な処方。“フィズ”という名前は、ソーダの炭酸ガスがはじける“シュッ!”という音からつけられたといわれている。
「ビーフィータージン」は、1820年以来、変わらぬレシピを守り続けているビーフィーター社の製品。英国王室の近衛兵、ビーフィーターをシンボルにもつこのロンドン・ドライ・ジンの代表は、いまなおロンドンで蒸溜されている唯一のプレミアムジンでもある。
ベースをブランデーにかえると「ブランデー・フィズ」、ラムにかえると「ラム・フィズ」になる。日本で人気の高いリキュール ベースでは、グリーンティリキュールを使った「グリーン・ティー・フィズ」などがある。
「ビーフィータージン」は、1820年以来、変わらぬレシピを守り続けているビーフィーター社の製品。英国王室の近衛兵、ビーフィーターをシンボルにもつこのロンドン・ドライ・ジンの代表は、いまなおロンドンで蒸溜されている唯一のプレミアムジンでもある。
ベースをブランデーにかえると「ブランデー・フィズ」、ラムにかえると「ラム・フィズ」になる。日本で人気の高いリキュール ベースでは、グリーンティリキュールを使った「グリーン・ティー・フィズ」などがある。
