イフタールのおいしいレストラン、１５０DH以下で楽しめるレストラン
などを日替わりで紹介しています。
その中で懐かしいなと思ったのがこれ
↓ ↓ ↓
kebbeth（キッビ）という、ブルグールと挽肉（主に子羊肉）を
混ぜて作り、ラグビーボール型にして揚げたものです。
揚げたものをキッビ・マクリーイェといいます。
※ブルグールとは、主にデュラム小麦等の複数の種の小麦の
挽き割りから作られ、ヨーロッパ、中東、インドの料理によく用いられます。
おしゃれなレストランでは上の写真のように提供されますが、
私がよく食べていたフードコートでは、こんな感じ。
まるで定食よね。
肉団子の中には、松の実やハーブなどが入っており、
ヨーグルトソースをかけて食べます。
味は、くせもなく、結構あっさり味で日本の方にも口に合うと思いますし、ちょっとぱさつくので、ヨーグルトソースがあっていると思います。
付け合せは、ご飯、サラダ、豆のトマト煮、豆のスープ、
ちょこっと写っている薄焼きパン。
アラブ版定食ですよね。
おしゃれなレストランでは、一皿50～100DHの間でしょうか。
私が食べていた定食は、３５DH（１１００円くらい）。
この料理、UAEではなくレバノン料理なんです。
UAE独自の料理ってないのかも・・・。
アラブ料理は結構多様で奥深いのです。
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