こんばんは！
ここ数日いい天気でしたが気温は今季最低気温！皆様こたつから出られましたか(´･ω･｀)
さて今日の一枚は
「ほっこりと( *´艸｀)白鷹産お豆とキノコのスープ！」
です。
白鷹産のお豆をライ豆系を中心に数種類のお豆とシイタケにマッシュルームをシンプルなスープにしましたヽ(^o^)丿
夏場に登場したトスカーナ風のお豆のスープにキノコの旨みと食感を加えてボリュームアップしとてもお腹も体も温まるスープになりました(^^♪
味付けは塩と胡椒にEXヴァージンオリーブオイルのみ！
シンプルな味付けなのでお豆とキノコの旨みを存分に味わえますよ(●´ω｀●)
そして魚介や動物系の出しは一切使っていないのでそれらが食べれない方でも大丈夫です！
そのうえ栄養がたっぷりなのでこの寒さで弱った体にもスーッとしみ込んでくれますよ(*´▽｀*)
これからしばらくメニューにオンリストすると思いますのでご注文いただければ幸いですm(__)m
それでは明日は日曜日！明日もペレットストーブが燃える暖かい店内で暖かいお料理をご用意してお待ちしております。
また明日SIATTACAでお会いしましょう！！
イタリアの味を再現しつつどこまでシンプルにアレンジを加えるか…本当に悩みどころです(; ･`д･´)シェフmino